Conformità di materiali e oggetti destinati al contatto con alimenti
Gli oggetti ed i materiali che vengono a contatto con cibi e bevande sono disciplinati dal Regolamento (CE) N. 1935/2004 e non solo.
Ci sono prodotti destinati al contatto con alimenti che non li contengono?
I materiali di ricopertura o di rivestimento, che fanno parte dei prodotti alimentari e possono essere consumati con i medesimi, non sono contemplati nel Regolamento (CE) 1935/2004. D’altro canto, si applica ai materiali di ricopertura o di rivestimento che rivestono le croste dei formaggi, le preparazioni di carni o la frutta, ma che non fanno parte dei prodotti alimentari e non sono destinati al consumo con detti prodotti alimentari.
Quali sono le garanzie minime per gli utilizzatori?
L’etichettatura agevola l’impiego corretto dei materiali e degli oggetti da parte degli utilizzatori. Le modalità secondo cui l’etichettatura deve essere realizzata possono variare in funzione del soggetto a cui è destinato il prodotto.
Nota bene
I materiali e gli oggetti progettati e realizzati per entrare a contatto con gli alimenti (MOCA) sono tutti quelli utilizzati per conservare, contenere, trasportare, lavorare, modificare, qualsiasi tipo di alimento destinato al consumo umano.
Cosa identifica immediatamente un prodotto destinato al contatto con gli alimenti?
La direttiva 80/590/CEE della Commissione (2) ha introdotto un simbolo che può accompagnare i materiali e gli oggetti destinati a venire a contatto con i prodotti alimentari. Il medesimo simbolo è stato poi mantenuto anche nel Regolamento (CE) 1935/2004. Lo riportiamo di seguito.
I materiali destinati al contatto con gli alimenti devono essere rintracciabili?
La rintracciabilità dei materiali e degli oggetti destinati a venire a contatto con i prodotti alimentari deve essere garantita in tutte le fasi per facilitare il controllo, il ritiro dei prodotti difettosi, le informazioni ai consumatori e l’attribuzione della responsabilità. Gli operatori economici devono essere in grado di individuare almeno le imprese dalle quali e alle quali sono stati forniti i materiali e gli oggetti stessi.
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